.png){kind=logo}
💡 V skratke
- Digestor vyberajte najprv podľa toho, či máte možnosť odvádzať vzduch von (odťah), alebo ho budete filtrovať a vracať do miestnosti (recirkulácia).
- Typ digestora určuje kuchynská linka: podstavný a výsuvný patria pod skrinku, komínový na stenu, ostrovčekový nad varnú dosku v priestore.
- Výkon v m³/h má zodpovedať objemu kuchyne. Orientačne sa počíta objem miestnosti × 10.
- Šírka digestora má byť rovnaká alebo väčšia, než je šírka varnej dosky.
- Porovnajte aj hlučnosť, typ filtrov a ich výmenu, osvetlenie a ovládanie.
Pri vyprážaní alebo varení vo veľkom hrnci sa kuchyňa za pár minút naplní parou, pachmi a jemnými kvapkami tuku. Digestor, nazývaný aj odsávač pár alebo digestér, ich zachytí skôr, než sa usadia na skrinkách a stenách. Aby svoju prácu robil dobre, musí sedieť k varnej doske, k veľkosti miestnosti aj k tomu, ako je kuchyňa postavená.
Prečo sa digestor oplatí a čo všetko robí
Digestor nasáva vzduch nad varnou doskou a prevádza ho cez filtre. Jeho úloha je širšia než len odstrániť pach z varenia:
- zachytáva tuk, ktorý by sa inak usádzal na nábytku, obkladoch a svietidlách,
- pri odťahu odvádza vlhkosť, čím znižuje riziko zarosených okien a plesní,
- obmedzuje šírenie pachov do obývačky, čo oceníte najmä v otvorenom priestore,
- osvetľuje varnú dosku, pretože takmer každý model má vlastné svetlo.
Aké typy digestorov existujú
Typ digestora si väčšinou nevyberáte voľne. Určuje ho to, kde je varná doska a čo je nad ňou.
| Typ | Umiestnenie | Hodí sa do | Na čo myslieť |
|---|---|---|---|
| Podstavný (podskrinkový) | pod hornou skrinkou nad sporákom | menších kuchýň a bytov | jednoduchá montáž, obvykle nižší výkon |
| Vstavaný a výsuvný | zabudovaný v hornej skrinke, výsuvný sa vyťahuje len pri varení | kuchýň, kde má linka pôsobiť jednoliato | potrebuje skrinku správnej šírky a hĺbky |
| Komínový | na stene, s viditeľným komínom | kuchýň, kde nad varnou doskou nie je skrinka | výrazný prvok, komín skryje potrubie odťahu |
| Ostrovčekový | zavesený zo stropu nad ostrovčekom | kuchýň s varnou doskou v priestore | náročnejšia montáž a vedenie potrubia stropom |
| Stropný | zabudovaný v podhľade | otvorených kuchýň s čistým dizajnom | je ďalej od varnej dosky, potrebuje vyšší výkon a podhľad |
| V pracovnej doske alebo vo varnej doske | vysúva sa z pracovnej dosky za varnou zónou, prípadne je odsávanie priamo súčasťou varnej dosky | kuchýň s ostrovčekom, kde nad doskou nemá nič visieť | motor a vedenie vzduchu zaberú miesto v spodnej skrinke |
Ak kuchyňu ešte len plánujete, vyberajte digestor spolu s linkou. Pri hotových zostavách z kategórie kuchynské linky si pozrite, aká skrinka je nad miestom pre sporák a koľko priestoru pod ňou zostáva. Pri vstavaných modeloch rozhoduje šírka aj vnútorná hĺbka hornej kuchynskej skrine.
Odťah alebo recirkulácia?
Toto je najdôležitejšie rozhodnutie a často ho za vás urobí samotný dom alebo byt.
Odťahový digestor
Vzduch prejde tukovým filtrom a potrubím odchádza von z budovy. Spolu s pachmi tak odvedie aj vlhkosť.
- Výhody: vyššia účinnosť, odvádza paru, netreba uhlíkové filtre.
- Nevýhody: potrebuje potrubie a vyústenie von, čo nie je možné všade. V bytových domoch môže byť napojenie na spoločné vetracie šachty obmedzené alebo zakázané.
Recirkulačný digestor
Vzduch prejde tukovým a následne uhlíkovým filtrom a vracia sa späť do kuchyne.
- Výhody: žiadne stavebné úpravy, dá sa namontovať prakticky kdekoľvek, v zime neodvádza teplý vzduch von.
- Nevýhody: neodstraňuje vlhkosť, účinnosť je nižšia než pri odťahu a uhlíkové filtre treba pravidelne meniť alebo regenerovať.
Veľa digestorov zvládne oba režimy. Pre recirkuláciu k nim stačí dokúpiť uhlíkový filter, ktorý nájdete v kategórii príslušenstvo k digestorom.
Pri odťahu sa na výstup digestora alebo do potrubia osadzuje spätná klapka. Keď digestor nebeží, zatvorí sa a bráni tomu, aby do kuchyne prúdil studený vzduch a pachy zvonku. Pri niektorých modeloch je súčasťou balenia, inak sa dokupuje.
💡 Tip Rivano: potrubie vie znížiť výkon viac než slabší motor
Pri odťahu rozhoduje aj cesta, ktorou vzduch odchádza. Každé koleno, zúženie priemeru a každý meter navyše uberajú z výkonu a pridávajú hluk. Použite potrubie s priemerom, aký má výstup digestora, veďte ho čo najkratšie a s čo najmenším počtom ohybov. Hladké potrubie kladie vzduchu menší odpor než ohybná hadica.
Ak máte v byte alebo dome spotrebič s otvoreným spaľovaním, napríklad kozub, pec alebo starší plynový kotol, poraďte sa pred montážou odťahu s kominárom alebo revíznym technikom. Odťahový digestor odsáva z miestnosti vzduch a bez zabezpečeného prívodu môže ovplyvniť ťah komína.
Aký výkon má mať digestor
Výkon sa udáva v m³/h, teda koľko kubických metrov vzduchu digestor odsaje za hodinu. Zaužívané pravidlo hovorí, že má vzduch v kuchyni vymeniť približne desaťkrát za hodinu.
- Vypočítajte objem kuchyne: šírka × dĺžka × výška stropu v metroch.
- Výsledok vynásobte desiatimi. Dostanete orientačný minimálny výkon.
- Ak je kuchyňa spojená s obývačkou, počítajte s objemom celého priestoru alebo s výraznou rezervou.
Príklad: kuchyňa 4 × 3 m so stropom vo výške 2,6 m má objem 31,2 m³. Digestor by mal mať výkon aspoň okolo 310 m³/h.
Rezerva výkonu sa oplatí: digestor potom bežne pracuje na nižšom stupni, a teda tichšie. Kto často vypráža alebo varí vo veľkom, môže počítať aj s vyšším násobkom.
Výkon uvedený v názve je maximum, často na intenzívnom stupni, ktorý sa po niekoľkých minútach sám vypne. Pri porovnávaní modelov si preto pozrite aj výkon na bežných stupňoch a pri recirkulácii, kde býva nižší než pri odťahu.
💡 Vedeli ste, že…
výkon uvedený v názve digestora býva maximum na intenzívnom stupni, ktorý sa po niekoľkých minútach sám vypne? Na bežných stupňoch a pri recirkulácii odsáva digestor menej.
Šírka digestora a výška nad varnou doskou
Šírka: digestor má byť aspoň taký široký ako varná doska, pokojne aj širší. K bežnej doske šírky 60 cm tak patrí digestor so šírkou 60 cm alebo viac. Užší model paru z krajných platničiek nezachytí. Najbežnejšie sa digestory vyrábajú v šírkach 60 a 90 cm.
Výška: minimálnu vzdialenosť od varnej dosky určuje výrobca v návode a treba ju dodržať. Nad plynovou doskou býva predpísaná väčšia než nad elektrickou alebo indukčnou. Hodnoty sa medzi výrobcami a modelmi líšia: často sa uvádza okolo 65 cm nad elektrickou a okolo 75 cm nad plynovou doskou, niektorí výrobcovia však nad elektrickou alebo indukčnou doskou pripúšťajú aj menšiu vzdialenosť. Pri šikmých modeloch môže byť hodnota iná. Zbytočne vysoko zavesený digestor stráca účinnosť.
Hlučnosť, filtre, osvetlenie a ovládanie
- Hlučnosť. Udáva sa v decibeloch a zvyčajne pre najnižší a najvyšší stupeň. Všímajte si najmä hodnotu pri stupni, ktorý budete používať bežne. Hlučnosť okolo 60 dB a viac už pri dlhšom varení ruší, najmä v kuchyni spojenej s obývačkou.
- Tukové filtre. Kovové filtre sa dajú umývať, často aj v umývačke riadu. Zanesený filter znižuje výkon a je požiarnym rizikom, preto ho čistite pravidelne.
- Uhlíkové filtre. Potrebujete ich len pri recirkulácii. Interval výmeny uvádza výrobca a závisí od toho, ako často varíte.
- Osvetlenie. Pozrite sa, či svetlo pokrýva celú plochu varnej dosky.
- Ovládanie. Mechanické tlačidlá sú jednoduché a spoľahlivé, dotykové ovládanie sa ľahšie utiera.
- Praktické funkcie. Časovač dobehu vypne digestor sám po nastavenom čase, indikátor upozorní na zanesený filter a pri niektorých modeloch senzor sám upravuje výkon podľa toho, čo sa deje na doske.
- Energetický štítok. Okrem energetickej triedy na ňom nájdete hlučnosť a účinnosť zachytávania tukov, takže sa podľa neho dajú modely rýchlo porovnať.
Digestor zapnite pár minút pred varením a nechajte ho bežať ešte chvíľu po ňom. Vzduch v kuchyni sa tak dá do pohybu skôr, než vznikne para, a digestor stihne odsať aj to, čo zostalo vo vzduchu po dovarení.
Ako vybrať digestor krok za krokom
Zistite, či môžete odvádzať vzduch von
Overte, či je v kuchyni pripravený vývod alebo či sa dá urobiť prestup cez obvodovú stenu. V bytovom dome sa informujte u správcu. Ak odťah nie je možný, vyberajte model pre recirkuláciu.
Určite typ podľa linky
Skrinka nad sporákom znamená podstavný, vstavaný alebo výsuvný digestor. Voľná stena komínový, varná doska na ostrovčeku ostrovčekový alebo stropný.
Zmerajte varnú dosku a priestor nad ňou
Šírka digestora má byť rovnaká alebo väčšia než šírka dosky. Pri vstavaných modeloch zmerajte aj vnútorné rozmery skrinky.
Vypočítajte potrebný výkon
Objem miestnosti vynásobte desiatimi a pripočítajte rezervu, ak je kuchyňa otvorená do obývačky, ak plánujete recirkuláciu alebo dlhšie potrubie.
Porovnajte hlučnosť a filtre
Z modelov, ktoré vyhovujú typom a výkonom, vyberajte podľa hlučnosti na bežnom stupni, podľa toho, či sa tukové filtre dajú umývať, a podľa dostupnosti uhlíkových filtrov.
Skontrolujte montážne údaje
V návode si pozrite predpísanú výšku nad varnou doskou, priemer výstupu pre potrubie a umiestnenie zásuvky.
Zdroje
- Sprievodca rozmermi digestorov – Bosch Home – Výrobca tu uvádza, že digestor má byť rovnako široký alebo širší ako varná doska, že má vymeniť aspoň desaťnásobok objemu kuchyne za hodinu a že odťah odvádza pachy aj vlhkosť účinnejšie než recirkulácia.
- V akej výške nad varnou doskou musí byť odsávač pár? – Whirlpool Slovensko – Odporúčaná vzdialenosť 750 mm nad plynovou a 650 mm nad elektrickou varnou doskou s tým, že rozhoduje návod ku konkrétnemu modelu.
Časté otázky o výbere digestora
Orientačne objem kuchyne v m³ vynásobený desiatimi. Kuchyňa s objemom 30 m³ teda potrebuje digestor s výkonom aspoň okolo 300 m³/h. Pri kuchyni spojenej s obývačkou, pri recirkulácii a pri dlhom potrubí voľte výkon s rezervou.
Účinnejší je odťah, pretože odvádza von pachy aj vlhkosť. Recirkulácia je riešením tam, kde sa vzduch von odviesť nedá, typicky v bytoch. Pachy zachytí uhlíkový filter, vlhkosť však v miestnosti zostáva a treba vetrať.
Za rozumnú hranicu sa považuje približne 60 dB na stupni, ktorý používate bežne. Výrobcovia udávajú hlučnosť pre najnižší a najvyšší stupeň, preto porovnávajte rovnaké údaje. Tichšiu prevádzku dosiahnete aj výkonovou rezervou a krátkym hladkým potrubím.
Riaďte sa minimálnou vzdialenosťou, ktorú uvádza výrobca digestora v návode. Často je to okolo 65 cm nad elektrickou alebo indukčnou doskou a okolo 75 cm nad plynovou, pri niektorých modeloch môže byť nad elektrickou doskou aj menej. Zohľadnite aj požiadavky výrobcu varnej dosky.
Kovové tukové filtre sa nemenia, ale umývajú, pri bežnom varení sa zvyčajne odporúča približne raz za mesiac. Uhlíkové filtre pri recirkulácii sa menia v intervale, ktorý určuje výrobca, obvykle po niekoľkých mesiacoch používania. Častejšie vyprážanie znamená kratší interval.
Nie vždy. V bytových domoch môže byť napojenie digestora s ventilátorom na spoločné vetranie obmedzené alebo zakázané, pretože by vzduch tlačil k susedom. Pred montážou sa spýtajte správcu domu, bezpečnou voľbou je recirkulácia.
Spätná klapka je uzáver na výstupe digestora alebo v potrubí, ktorý sa pri vypnutom digestore zatvorí. Potrebujete ju pri odťahu von, aby do kuchyne neprúdil studený vzduch a pachy. Pri recirkulácii potrebná nie je.
Súvisiace články
- Pleseň v kúpeľni a vlhkosť: ako im predísť a zbaviť sa ich
- Spotreba vody v kúpeľni: ako ju znížiť a ušetriť energiu
Dobre vybraný digestor poznáte podľa toho, že o ňom pri varení takmer neviete: je dosť výkonný, nie je hlučný a kuchyňa po ňom nezostáva cítiť. Vyberte si v kategórii digestory a ak zariaďujete celú kuchyňu, pozrite si aj drezy a ďalšie vybavenie v sekcii kuchyňa. S výberom vám poradíme na info@rivano.sk.
Tím Rivano